Libro de Recetas Thermomix pag 60
Ingredientes para 6 raciones:
Ingredientes para 6 raciones:
550 gr de Masa Quebrada
130 gr de queso gruyere
150 gr de bacon
400 gr de leche entera
100 gr de nata liquida
40 gr de harina de repostería
30 gr de mantequilla
10 gr de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta
4 huevos grandes
Opcional:
1 calabacin blanco pequeño
1 puerro
130 gr de queso gruyere
150 gr de bacon
400 gr de leche entera
100 gr de nata liquida
40 gr de harina de repostería
30 gr de mantequilla
10 gr de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta
4 huevos grandes
Opcional:
1 calabacin blanco pequeño
1 puerro
Realización Thermomix:
- Precalentamos el horno a 180º
- Preparamos una tartaleta de masa quebrada, horneamos y reservamos. Mantenemos el horno encendido
- Rallamos el queso programando 15 segundos, velocidad progresiva de 5-10. Retiramos y reservamos
- Picamos el bacon programando 4 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos separado del queso
- Ponemos en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta. Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 4
- Añadimos los huevos y el bacon troceado y mezclamos durante 5 segundos, velocidad 2
- Opcional: cortamos el calabacin en rodajas finas y/o picamos el puerro muy picadito y ponemos en el fondo de la tartaleta de masa quebrada
- Vertemos el relleno sobre la tartaleta de masa quebrada, cubrimos con el queso rallado e introducimos en el horno durante 15 minutos
Tiempo Total: 60 minutos
Notas: se le pueden añadir verduras al relleno.
