Patatas a la Crema

Procedencia: Crockpotting

Ingredientes para 2 personas:

• Un poco de mantequilla a temperatura ambiente para untar la olla
• 1 diente de ajo par untar la olla
• 2 o 3 patatas medianas
• 250 ml de nata líquida (1 bote de nata president espesa)
• Queso para gratinar (1 paquete de 4 quesos en tiras)
• Pimienta
• Sal

Realización Olla Lenta:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Partir el ajo y untar con él, el interior de la olla.
3. Pincelar el interior de la olla con mantequilla a temperatura ambiente. Ser generosa con la mantequilla por toda la pared para que no se pegue el queso.
4. Montar capas de patatas salpimentando (ojo con la pimienta) y cubriendo cada capa con un poco de queso en tiras. Debería dar para montar 3 o 4 capas,
5. Añadir la nata sobre la ultima capa y poner una capa mas de queso por encima.
6. Colocar un paño de rizo sobre la olla y colocar la tapadera encima. Esto es para que chupe el agua de la condensación,
7. Cocinar durante 4 horas a temperatura alta. Pasado este tiempo pinchar con un tenedor y si no pone resistencia están hechas. Sin están duras poner 1 h mas.

Tiempo de Preparación: 30 min

Tiempo en la Olla Lenta: 4 h

Tiempo Total: 4 h y 30 min

Notas: se puede usar queso emmental rallado. Se puede usar como guarnición o presentar como plato principal.

Pollo Tikka Masala

Procedencia: receta adaptada de varias recetas según mis gustos :)

Ingredientes:

• Un poco de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate rojo grande
• 1 lata de tomate triturado natural de 450gr
• 1 pechuga de pollo troceada en trozos medianos
• 1/2 lata de leche de coco de 450 gr
• Mezcla de especias Tikka Masala: pimentón, comino, cilantro, cayena, cúrcuma, pimienta negra, clavo, nuez moscada y cardamomo. Yo compro el preparado hecho en Todoespecias.

Realización Normal:

1. Poner un poco de aceite de oliva en una sarten y hacer un sofrito con la cebolla y los ajos picados y las especias tikka masala.
2. A continuación, cortar el tomate en dados y lo añadir al sofrito.
3. Añadir también el tomate triturado natural y dejar consumir a fuego medio.
4. Cuando la salsa este espesita añadir el pollo y cocinar unos minutos a fuego fuerte.
5. Cuando el pollo este hecho, añadir la leche de coco y dejar reposar a fuego medio unos minutos.

Tiempo Total:

Notas: se acompaña con arroz basmati al que se le puede añadir pasas y un poco de curcuma. También le pega añadir algunos frutos secos como piñones o almendras.