Receta Thermomix
Ingredientes:
200 gr leche
6 huevos
150 gr mantequilla
100 gr azúcar
300 gr chocolate postres Nestle
Unas gotas de zumo de limón
Un pellizco de sal
250 gr nata montada (opcional)
Realización:
- Separamos las yemas de las claras de los 6 huevos
- Vertemos en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 80º y velocidad 6
- Añadimos el chocolate troceado, dejamos que se ablande bien unos minutos y trituramos 15 segundos a velocidad 4. Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar
- Lavamos muy bien el vaso y las cuchillas, ponemos la mariposa, agregamos las claras de huevo, el limón y la sal. Programamos 5-6 minutos a velocidad 3 y medio. Mezclamos las claras con la crema de chocolate de forma envolvente y vertemos las mousse en cuencos individuales
- Ponemos en el frigorífico unas horas y al servir si lo deseamos podemos adornar con un poco de nata montada
Tiempo Total: 35 minutos
Notas: podemos usar chocolate negro, con leche o blanco.
