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Atún en Salsa
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Procedencia : receta
de mamá
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Ingredientes
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Realización
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Aceite
Cebolla
Ajo
Laurel
Vino
blanco
Sal
1/2kg
Atún fresco
Pimentón
dulce
Comino
Cilantro
Pimienta
negra en grano
Miga
de pan
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Hacemos un sofrito a fuego lento
de ajo y cebolla en un poquito de aceite.
Añadimos el laurel y doramos los
trozos de atún.
Cuando estén bien doraditas añadimos
una cucharada de pimentón dulce y movemos rápido para que no se queme.
Añadimos un vaso de vino y dejamos
hervir.
Preparamos el majado (2 o 3
dientes de ajo, comino, pimienta negra, cilantro y pan mojado) y lo añadimos
sobre el refrito.
Cubrimos con agua y dejamos
consumir a fuego lento.
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Notas :
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Atún en Salsa
