Pollo con Almendras

Procedencia:

Receta de Mama

Ingredientes para 4 personas:
Para el pollo:

1 Pollo deshuesado o pollo troceado
Aceite
Laurel

Vino blanco
Clavo en grano
Nuez moscada molida
Sal
Azafrán

Agua

Para la salsa de almendras

Ajos
Cebolla
Perejil
Almendras crudas

Aceite

Vino blanco

Pan rallado o maicena

Realización Normal:

1. Troceamos el pollo y lo ponemos en una cazuela con una hoja de laurel, pimienta, 2 clavos, azafrán y nuez moscada molida
2. Por otro lado sofreímos la cebolla troceada, los ajos, las almendras y el perejil en un chorrito de aceite. Escurrimos el aceite y majamos todo con un poquito de vino
3. Añadimos el majado al pollo y medio vaso de vino mas. Cuando se consuma el vino añadimos agua hasta cubrir el pollo. Dejamos que el agua se consuma y apartamos
4. Si la salsa está muy liquida añadimos un poco de pan rallado o maicena

Tiempo Total: -

Notas: acompañar con patatas fritas

--------------------------------------------

Procedencia:

Ingredientes para X personas:

Realización Thermomix:

Tiempo Thermomix:

Tiempo Total:

Notas: