Libro de Recetas Thermomix pag 98
Ingredientes para 1000 gr:
1 cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
1000 gr de tomate triturado de lata
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azucar
1 cucharada de sal
1 cucharada de oregano
1 rama de albahaca
1 cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
1000 gr de tomate triturado de lata
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azucar
1 cucharada de sal
1 cucharada de oregano
1 rama de albahaca
Realización Thermomix:
Tiempo Thermomix: 37 minutos 12 segundos- Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 segundos, velocidad 4
- Vertemos el aceite y sofreímos programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- Añadimos el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2
Tiempo Total: 45 minutos
Notas: si queremos que salga muy fina trituramos 20 segundos a velocidad 8. Si usamos tomate frito de tetrabrick reducimos el tiempo de cocción a 5 minutos, 100º, velocidad 2
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Procedencia:
Receta Mama Charlie
Ingredientes para 500 gr:
500 gr de tomate triturado de lata
100 gr cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de azúcar
50 g aceite
1 cucharada de sal
Realización Thermomix:
- Vertemos en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el azúcar y trituramos 10 segundos a velocidad 5
- Limpiamos las paredes del vaso y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 2
- Agregamos el tomate, sazonamos y programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1
Tiempo Thermomix: 33 minutos 10 segundos
Tiempo Total: 35 minutos
Notas: si queremos que salga muy fina trituramos 20 segundos a velocidad 8. Si usamos tomate frito de tetrabrick reducimos el tiempo de cocción a 5 minutos, 100º, velocidad 2
