Pollo al Curry

Procedencia:
Receta Mama Charlie

Ingredientes para 6 personas:
500 gr Pechuga de Pollo en trozos
200 gr Cebolla
100 gr Zanahorias
2 Pastillas de Caldo de Carne
1 Cucharada de Curry en Polvo
400 gr Nata para cocinar
50 gr Aceite

Realización normal:

1. Cortamos las cebolla y la zanahoria en trozos muy pequeño y el pollo en tiritas
2. Rehogamos la cebolla en un poco de aceite hasta que este transparente y añadimos la zanahoria
3. A continuacion añadimos el pollo y la pastilla de caldo y dejamos 10 minutos mas a fuego medio removiendo de vez en cuando
4. Añadir el curry a gusto y ligar la nata poco a poco

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: servir acompañada de arroz blanco o pasta. En vez de nata se puede usar la misma cantidad de leche evaporada, pero para espesar la salsa habria que añadir una cucharada sopera de maicena.

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Procedencia:

Receta Mama Charlie y adaptación mia

Ingredientes para 6 personas:

500 gr Pechuga de Pollo en trozos

200 gr Cebolla

100 gr Zanahorias

2 Pastillas de Caldo de Carne

1 Cucharada de Curry en Polvo

400 gr Nata para cocinar

50 gr Aceite

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria y programamos 4 segundos, velocidad 5 para picarla
2. Bajamos los pedazos de las paredes con la paleta y añadimos el aceite. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1
3. Añadimos el pollo en trozos y la pastilla de caldo y ponemos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1
4. Por ultimo agregamos el curry y la nata para cocinar y ponemos 5 minutos, 70º, giro a la izquierda y velocidad 1

Tiempo Thermomix: 45 minutos 4 segundos

Tiempo Total: 50 minutos

Notas: servir acompañada de arroz blanco o pasta. En vez de nata se puede usar la misma cantidad de leche evaporada, pero para espesar la salsa habria que añadir una cucharada sopera de maicena.