Libro de Recetas Thermomix pag 228
Ingredientes para 6 raciones:
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de harina de reposteria
4 manzanas golden
3 huevos
150 gr de azucar
2 cucharadas de brandy
1 sobre de levadura quimica
Un pellizco de sal
Un poco de margarina para engrasar el molde
200 gr de harina de reposteria
4 manzanas golden
3 huevos
150 gr de azucar
2 cucharadas de brandy
1 sobre de levadura quimica
Un pellizco de sal
Un poco de margarina para engrasar el molde
Realización Thermomix:
- Engrasamos el molde con un poco de margarina
- Precalentamos el horno
- Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos o en gajos
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, el azucar y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.
- Al terminar volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3 sin temperatura.
- Agregamos la mantequilla, el brandy y programamos 20 segundos, velocidad 2.
- Añadimos la harina, la levadura, la sal y programamos 10 segundos, velocidad 2 y medio.
- Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espatula.
- Volvamos al molde y damos unos golpecitos para que no se hagan burbujas.
- Hundimos los gajos de manzana en la masa y ponemos en el horno durante 25 o 30 minutos a 200º. Para saber si esta hecho pinchamos el centro con un palillo y si sale limpio ya esta.
- Sacamos del horno y cuando este frio espolvoreamos con un poco de azucar.
Tiempo Total: 40 minutos
Notas: -
