Tacos

Procedencia:
Receta de la caja Old el Paso para tacos

Ingredientes para 12 tacos:
1 caja kit para tacos Old el Paso:
12 tortitas de tacos
Salsa roja mexicana picor medio
Sazonador de carne para tacos
1 tomate grande
1 pimiento grande
Unas hojas de lechuga
Queso rallado en tiras
500 gr de carne picada de vacuno
50 gr de aceite de oliva

Realización thermomix:

1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva y la carne picada y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añadimos el sazonador 5 minutos antes de que acabe el tiempo.
2. Cortamos en dados el tomate, el pimiento y la lechuga.
3. Montamos el taco poniendo dentro un lecho de lechuga, un poco de tomate, pimiento, carne, salsa roja y queso por encima.

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: -

Crêpes

Procedencia:
Mis recetas

Ingredientes para 8 crepes:
125 gr de harina
250 ml de leche entera
2 huevos
50 gr de mantequilla
Una cucharada de azucar vainillado
Una pizca de sal
Una cucharada de ron, cuantreau, coñac...
Un poco de margarina para la sarten

Realización Normal:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que no queden grumos.
2. Ponemos al fuego una sarten pequeña antiadherente y derretimos un poco de margarina.
3. Vertemos un poco de la pasta hasta que cubra el fondo de la sarten con una capa muy fina y tapamos con una tapadera durante unos minutos.
4. Cuando la parte de arriba ya no esta liquida balanceamos la sarten para despegar el crepe y le damos la vuelta.

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: podemos servir con mantequilla, caramelo, miel, sirope de fresa, sirope de chocolate...

Crema Pastelera

Procedencia:

Recetas del Libro Thermomix pag 224

Ingredientes para 600 gr:

100 gramos de azucar
500 gramos de leche entera
50 gr de maicena
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla o azucar vainillado

Realización Thermomix:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 90°, velocidad 4.
2. Reservar en un recipiente cerrado y dejar enfriar en la nevera durante 1 hora.

Tiempo Thermomix: 7 minutos

Tiempo Total: 67 minutos

Notas: -

Falafel

Procedencia:
www.todarecta.es

Ingredientes:
Para la masa:
150 gr de garbanzos secos
150 gr de alubias secas
1 cebolla pequeña
2 o 3 dientes de ajo
1 manojo de cilantro fresco
Cominos molidos
Pimenton picante o guindilla molida
Pimienta molida
Una pizca de bicarbonato sodico o levadura quimica
Pan rayado para espesar si hace falta
Para freir:
Aceite suave abundante para freir

Realización Thermomix:

1. Ponemos los garbanzos y las alubias en remojo al menos 12h antes de hacer la masa.
2. Escurrimos bien y ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 30 segundos, velocidad progesiva 5 al 10. Tiene que quedar una pasta grumosa.
3. Si la pasta esta muy liquida o se pega mucho añadimos un poco de pan rallado y si esta demasiado espesa añadimos un poco de agua. Moldeamos unas albondiguillas aplatadas y freimos en aceite abundante.

Tiempo Thermomix: 30 segundos

Tiempo Total: 15 minutos sin contar el remojo.

Notas: podemos servir con salsa de yogurt.

Crema de Calabacines

Procedencia:

Receta de Libro Thermomix pag 150

Ingredientes para 6 personas:

150 gr de cebolla o puerro
1 diente de ajo
30 gr de aceite de oliva
30 gr de mantequilla
700 gr de agua o leche
1 poco de sal
1 poco de nuez moscada
1 poco de pimienta
8 quesitos en porciones
1 poco de perejil picado o cebollino picado

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso el ajo y la cebolla o el puerro y picamos 8 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de verdura hacia las cuchillas.
2. Añadimos el aceite y la mantequilla y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
3. Agregamos los calabacines en trozos y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
4. Incorporamos el agua o la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Al acabar el tiempo dejamos enfriar un poco y programamos 40 segundos, velocidad 7 para que quede bien triturado.
6. Añadimos los quesitos y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 3. 

Tiempo Thermomix: 37 minutos, 48 segundos

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: podemos servir con un poco de perejil picado o cebollino picado, con picatostes de pan...

Mermelada con Frutas Frescas

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 244

Ingredientes:

500 gr de frutas maduras
30 gr de zumo de limón
500 gr de azúcar

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la fruta lavada y pelada y el zumo de limón. Programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2.

Tiempo Thermomix: 30 minutos, 10 segundos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: -

Tarta de Fresas y Crema Patelera

Procedencia:

Blog A Comer y a Callar

Ingredientes:
1 kg de fresas

Para la masa sable:
300 gr de harina
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 pellizco de sal
70 gr de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 gr de leche
1 cucharadita de levadura en polvo

Para la crema pastelera:

70 gr de azúcar
50 gr de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
500 gr de leche

Para el almíbar:
150 gr de mermelada de fresa natural o de bote
50 gr de agua
El zumo de medio limón
2 hojas de gelatina de 1.6 gr cada una

Realización Thermomix:

1. (Opcional) Si vamos a hacer la mermelada natural con fresas naturales, es lo primero que hay que preparar ya que tarda una media hora en hacerse.
2. Para preparar la masa sable ponemos todos los ingredientes en el vaso en el orden que aparecen y programamos 20 segundos, velocidad 6.
3. Ponemos la masa en una bolsa y dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
4. Mientras reposa en el frigorífico preparamos la crema pastelera poniendo todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Reservamos y dejamos enfriar.
5. A continuación extendemos la masa con un poco de harina para que no se pegue y colocamos en el molde. Yo dividí la masa en dos partes iguales y me dio para cubrir dos moldes de 26 cm de diámetro interior con el borde ondulado. Reservamos en el frigorífico durante otro 15 minutos.
6. Mientras reposa de nuevo en el frigorífico para el almíbar por un lado ponemos la gelatina en agua para hidratarla y por otro lado ponemos en el vaso la mermelada, el agua y programamos 5 minutos, 70º, velocidad 2.
7. Añadimos la gelatina hidratada a la mermelada y programamos velocidad 6 para mezclar. Reservamos.
8. Una vez enfriada la masa en el molde, pinchamos con un tenedor y pintamos con las claras sobrantes. Horneamos a 200º durante 15 minutos. La masa saldrá dorada y se desprende un poco del molde porque encoje un poco.
9. Dejamos enfriar y sacamos del molde la tartaleta.
10. Mientras se hornea y se enfría cortamos las fresas en mitades y reservamos.
11. Para montar la tarta ponemos en la tartaleta la crema pastelera. Yo puse la mitad de la crema pastelera en cada una de las tartaletas y extendí uniformemente con la pala.
12. Ponemos la fresas en mitades con el culo ancho hacia afuera y las puntas hacia el centro. Cubrimos toda la crema pastelera.
13. Vertemos el almíbar sobre las fresas hasta cubrirlo todo. Yo use la mitad del almíbar para cada tarta y quedaron bien cubiertas.
14. Podemos servir directamente después del montaje ya que todas las partes están frías.

Tiempo Thermomix: 12 minutos, 20 segundos

Tiempo Total: 60 minutos (90 minutos si hacemos la mermelada natural)

Notas: -

Torrijas de Leche o Vino

Procedencia:
Recetas de Mama

Ingredientes:
Pan de torrija de un par de días para que este asentado
Leche o vino
Huevos
Miel
Agua
Azúcar
Canela
Corteza de limon (opcional)
Canela en rama (opcional)
Aceite en abundancia para freír

Realización Normal:

1. Si el pan viene entero se corta en rebanadas de 1 cm.
2. Batimos huevos.
3. Calentamos aceite para freír.
4. Preparamos un plato hondo con leche o vino y pasamos las rebanadas por un lado y por otro brevemente sin que empapen mucho.
5. Preparamos un plato hondo con huevo batido y pasamos las rebanadas por un lado y por otro y escurrimos bien.
6. Freímos en aceite caliente abundante por un lado y por otro y escurrimos de aceite sobre papel de cocina.
7. Una vez todas fritas calentamos la miel en el microondas 30 segundos. Mezclamos bien y cubrimos las torrijas abundantemente.
8. Una vez almeladas se puede espolvorear un poco de canela por encima.
9. Cada cierto tiempo después de hechas damos vueltas a las torrijas y envolvemos con la miel del fondo para que no se sequen.

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: la leche para mojar las torrijas la podemos hervir con una corteza de limon y canela en rama para darle un poco de sabor.

Ensalada Dulce

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes:
Lechuga de hoja rizada
Salsa cesar
Pasas
Nueces
Queso feta
Maíz dulce
Manzanas
Picatostes de pan

Realización Normal:

1. Lavamos las hojas de la lechuga y las cortamos en tiras.
2. Pelamos y cortamos las manzanas en dados.
3. Ponemos en un bol la lechuga, la manzana, el maíz dulce, las pasas, las nueces, el queso en dados, los picatostes de pan y aderezamos con la salsa cesar a gusto. Movemos bien para que este todo mezclado y servimos frío.

Tiempo Total: 20 minutos

Notas: -

Sandwich Vegetal

Procedencia:
Mis recetas

Ingredientes:
Rebanadas de pan
Lechuga
Jamón de york
Mayonesa
Huevos
Margarina tulipán

Realización Normal:

1. Por un lado hervimos los huevos hasta que estén duros y los picamos.
2. Cortamos en trozos muy pequeños el jamón de york.
3. Picamos la lechuga muy picadita.
4. Mezclamos la lechuga, el jamón de york y el huevo duro con la mayonesa al gusto.
5. Con un poco de tulipán tostamos las rebanadas de pan en una sarten por los dos lados.
6. Ponemos un poco del relleno entre dos rebanadas, partimos por la mitad y servimos.

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: en vez de jamón de york se puede usar pollo asado muy picadito. También se puede añadir manzana picadita o rayada.

Sopa de Menestra

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
500 gr de menestra congelada o verduras frescas variadas en trozos
250 ml de caldo de pollo
Un poco de sal
Un poco de aceite
Un poco de pimienta negra molida
Picatostes de pan (opcional)
Huevo duro (opcional)

Realización Normal:

1. Ponemos el caldo de pollo en una olla y lo lleva a ebullición.
2. Añadimos un poco de aceite, sal y pimienta.
3. Ponemos la menestra y dejamos hervir a fuego medio durante 20 minutos.
4. Servimos caliente con la opción de añadir picatostes de pan y huevo duro picado.

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: -

Revuelto de Habas con Jamon

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
1 bote de habas baby
1 cebolla mediana
2 huevos
1 tarrina de jamón picadito
Un poco de aceite
Un poco de sal

Realización Normal:

1. Cortamos la cebolla en dados y sofreímos en un poco de aceite.
2. Añadimos las habas escurridas y enjuagadas y dejamos que se sofrían a fuego medio bajo hasta que estén tiernas.
3. Ponemos sobre las habas los dos huevos sin batir y movemos constantemente hasta que se vaya cuajando.
4. Sazonamos y apartamos del fuego.
5. Por ultimo y justo antes de servir añadimos el jamón picadito y mezclamos homogéneamente.

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: -

Filete de Ternera al Limon con Pure de Patatas

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 2 personas:
4 filetes de ternera medianos
2 limones
Media cabeza de ajos
Un poco de sal
Un poco de aceite
Puré de patatas natural o de sobre

Realización Normal:

1. Troceamos los ajos en laminas y los sofreímos en un poco de aceite.
2. Cuando estén doraditos ponemos los filetes sazonados y doramos durante unos minutos.
3. Añadimos el zumo de los limones y dejamos a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. Servimos con puré de patatas regado con la salsa de limón.

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: -

Patatas Aliñadas

Procedencia:
Mis recetas

Ingredientes para 4 personas:
5 patatas medianas
Pimientos verdes
Cebolla
Aceite
Sal
Vinagre

Realización Normal:

1. Hervimos las patatas sumergiéndolas totalmente en agua hasta que estén tiernas. Para saber si están tiernas pinchamos con un cuchillo hasta que no oponga resistencia. Una vez que estén blandas pelamos y cortamos las patatas en trozos medianos
2. Picamos a tiras la cebolla y el pimiento.
3. Mezclamos todo y aliñamos con sal, vinagre y aceite.
4. Ponemos en la nevera y servimos frío.

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: se puede servir solo como tapa o como guarnición.

Sandwich de Jamón York y Queso

Procedencia:
Mis recetas

Ingredientes:
Rebanadas de pan de molde
Lonchas de jamón de york y queso
Lonchas de queso de fundir

Realización Normal:

1. Colocamos una o dos lonchas de jamón de york y una loncha de queso entre dos rebanadas de pan de molde
2. Ponemos en la sandwichera unos minutos hasta que salte el termostato
3. Cortamos por la mitad y servimos

Tiempo Total: 10 minutos

Notas: -

Tarta de Bizcocho de Manzanas

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 228

Ingredientes para 6 raciones:

130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de harina de reposteria
4 manzanas golden
3 huevos
150 gr de azucar
2 cucharadas de brandy
1 sobre de levadura quimica
Un pellizco de sal
Un poco de margarina para engrasar el molde

Realización Thermomix:

1. Engrasamos el molde con un poco de margarina
2. Precalentamos el horno
3. Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos o en gajos
4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, el azucar y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.
5. Al terminar volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3 sin temperatura.
6. Agregamos la mantequilla, el brandy y programamos 20 segundos, velocidad 2.
7. Añadimos la harina, la levadura, la sal y programamos 10 segundos, velocidad 2 y medio.
8. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espatula.
9. Volvamos al molde y damos unos golpecitos para que no se hagan burbujas.
10. Hundimos los gajos de manzana en la masa y ponemos en el horno durante 25 o 30 minutos a 200º. Para saber si esta hecho pinchamos el centro con un palillo y si sale limpio ya esta.
11. Sacamos del horno y cuando este frio espolvoreamos con un poco de azucar.

Tiempo Thermomix: 6 minutos 30 segundos

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: -

Salsa de Champiñon al Limon

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 102

Ingredientes para 500 gr:

50 gr de mantequilla
250 gr de champiñon cortado o laminado
1 cucharada de zumo de limón
Sal
Pimienta
300 gr de nata liquida
1 cucharadita de maicena para espesar (opcional)

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la mantequilla, los champiñones, el zumo de limón, la sal, la pimienta y programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2. Incorporamos la nata y programamos 4 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Si ha quedado demasiado liquida podemos añadir una cucharadita de maicena y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Tiempo Thermomix: 16 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Notas: ideal para servir en pasta recién hervida o como guarnición de carnes.

Cebolla Caramelizada

Procedencia:

Pagina Web Directo al Paladar

Ingredientes para 150 gramos:

150 gr de cebolla
25 gr de aceite
50 gr de azúcar moreno
50 gr de brandy o coñac

Realización Thermomix:

1. Pelamos las cebollas, cortamos en cuartos y ponemos en el vaso. Programamos 2 segundos, velocidad 5
2. Bajamos los trozos de cebolla de las paredes con la paleta y añadimos el aceite, el azúcar y el brandy o coñac. Programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda y dejamos destapado el bocal

Tiempo Thermomix: 35 minutos 2 segundos

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: -

Opinión: esta exquisita y queda con una consistencia como mermelada. Yo la uso mucho como guarnición para perritos calientes y le da un toque dulce muy adecuado.

Gachas o Poleá o Espoleá

Procedencia:
Recetas de Mama

Ingredientes para 6 personas:
Harina
Matalauva
Sal
Azúcar
Agua o Leche
Picatostes de pan frito
Aceite
Cascara de naranja
Canela para adornar (opcional)

Realización Normal:

1. Ponemos un culito de aceite en una olla y freímos la cascara de naranja. Sacamos y apartamos
2. Añadimos un poco de matalauva y antes de que se queme añadimos la harina poco a poco moviendo bien para que no se hagan grumos. Vamos añadiendo de medio en medio vaso de harina
3. A continuación añadimos poco a poco agua o leche o mitad y mitad. Añadimos 1 vaso de agua o leche por cada medio vaso de harina que pongamos
4. Ponemos una cucharada de sal y unas cucharadas de azucara y vamos moviendo hasta que la harina se tueste como una bechamel. Suele tardar unos 30 o 40 minutos dependiendo de la cantidad de harina
5. Cunado ya este tostada se retira del fuego y se añaden los picatostes y removiendo para que se repartan homogeneamente
6. Podemos poner todo en un recipiente o dividir en tarritos individuales. Dejar enfriar y se puede conservar en la nevera

Tiempo Total: 50 minutos

Notas: podemos añadir un poco de canela sobre la superficie.

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Procedencia:

Libro Thermomix Las Recetas de la Abuela I

Ingredientes para 6 raciones:

300 gr de harina
1 L de leche
150 gr de azúcar
1 cubilete de anís dulce
Picatostes de pan frito
Frutos secos
Miel de caña

Realización Thermomix:

1. En una sarten tostamos la harina a fuego fuerte moviendo constantemente para que no se queme
2. Ponemos la harina en el vaso junto con la leche, el azúcar y el anís dulce y mezclamos 10 segundos, velocidad 6. A continuación programamos 12 minutos, 90º, velocidad 3
3. Dividimos en tarros individuales hasta que se enfríe y servimos con frutos secos, picatostes de pan frito y un chorro de miel

Tiempo Thermomix: 12 minutos 10 segundos

Tiempo Total: 25 minutos

Notas: -

Tarta de Limon

Procedencia:

Pagina Web Mis Recetas Thermomix

Ingredientes para 6 raciones:

400 gr de Masa Quebrada

400 gr de Merengue Italiano

Para la crema de limón:

100 g de zumo de limón
La piel de un limón
125 g de azúcar
200 g de agua
50 g de harina de maíz (Maicena)
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
4 yemas de huevo

Realización Thermomix:

Para la crema de limón:

1. Por un lado hacemos la masa quebrada y la vamos horneando
2. Por otro lado hacemos la crema de limón poniendo en el vaso de la thermomix lavado y seco el azúcar para pulverizarlo y programamos velocidad máxima hasta que veamos que se ha convertido en polvo. Con la thermomix en marcha a velocidad máxima agregamos la piel del limón para que también se convierta en polvo. Paramos la thermomix y bajamos los restos que estén en las paredes del vaso con ayuda de una espátula
3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el agua, la maicena previamente diluida en el zumo de limón, la mantequilla y las yemas de huevo y mezclamos 10 segundos, velocidad 4
4. Después volvemos a programar 6 minutos, 90º, velocidad 2
5. Ponemos la crema en un bol y reservamos o vertemos sobre la masa quebrada de forma uniforme si ya esta horneada
6. Hacemos el merengue italiano y dejamos preparado
7. Y una vez hechas todas las capas montamos la tarta poniendo la crema de limón directamente sobre la masa quebrada ya horneada
8. Sobre la crema de limón ponemos el merengue italiano adornandolo formando picos o de la forma que mas nos guste
9. Por ultimo ponemos en el horno con el gratinador o quemamos la parte superior del merengue con un soplete para que quede requemado

Tiempo Thermomix: 6 minutos 10 segundos

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: se puede usar zumo de naranja en vez de limon.

Merengue Italiano

Procedencia:

Pagina Web Mis Recetas Thermomix

Ingredientes para 300 gramos aproximadamente:
Para el almíbar:
250 gr de azúcar
60 ml de agua

Para el merengue:

4 claras de huevos
Una poco de sal
2 o 3 gotas de zumo de limón

Realización Thermomix:
Lo primero es que para que el merengue monte bien el vaso de la Thermomix debe esta muy frío y seco. Yo lo meto en la nevera un rato antes de hacer el merengue.

Para hacer el almíbar:

1. Por un lado ponemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Retiramos y reservamos

Para hacer el merengue:

1. Sin lavar el vaso ponemos la mariposa y añadimos las claras, la pizca de sal y las gotas de limón y programamos 3 minutos, velocidad 3 y medio
2. Pasado este tiempo programamos de nuevo 3 minutos, velocidad 3 y medio y vamos añadiendo el almíbar en forma de hilo para que se mezcle con las claras montadas. Si se ha enfriado calentamos el almíbar 30 segundos en el microondas
3. Por ultimo programamos 6 minutos, velocidad 3 y medio para que el merengue se enfríe y quede muy firme

Tiempo Thermomix: 22 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Notas: este merengue es ideal para rellenar milhojas o como cobertura de las tartas de limón

Carne con Champiñones y Zanahorias

Procedencia:
Receta de mama

Ingredientes:
Un poco de aceite de oliva
1 cebolla grande
5 dientes de ajo
1 hoja de laurel
400 gr de pollo o cerdo en trozos
400 gr de champiñones
400 gr de zanahorias
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimineta negra
Nuez moscada
Patatas

Realizacion:

1. Ponemos un poco de aceite en la olla expres y añadimos el laurel, los ajos y la cebolla picaditos, dejando que sofrían un poco.
2. A continuación añadimos la carne en trozos y movemos para que no se pegue al fondo.
3. Cuando la carne este dorada añadimos los champiñones y las zanahorias y regamos con el vino.
4. Añadimos sal, pimienta negra y nuez moscada, y mezclamos bien.
5. Cerramos la olla y a fuego alto dejamos que hierva y comience a salir vapor. Bajamos entonces el fuego a medio y dejamos 20 minutos.
6. Por otro lado cortamos las patatas en dados y freímos con abundante aceite y el recipiente tapado para que se pochen.
7. Mezclamos la carne con las patatas y servimos.

Tiempo total: 60 minutos

Notas: -

Tarta de Manzanas y Frambuesas

Procedencia:
Receta de PetitChef.es

Ingredientes para 8 personas:
500 gramos de masa quebrada

6 manzanas

125 gr. de frambuesas

2 cucharadas soperas de harina

3 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada pequeña de jengibre en polvo

1 cucharada pequeña de canela en polvo 

1 huevo

Margarina

Realización Normal:

1. Por un lado hacemos la masa quebrada y dividimos en dos partes desiguales. Estiramos la parte grande con el rodillo para cubrir un molde bajo de borde ondulado y reservamos la otra parte
2. Cortamos las manzanas a dados y las ponemos en un bol para mezclarlas con el azúcar, el jengibre, la canela y la harina. Añadimos las frambuesas al final y les damos un par de vueltas para que no se rompan
3. Añadimos la fruta sobre la masa en el molde y ponemos unos trozos de margarina para que se fundan cuando este en el horno
4. Estiramos la otra parte de la masa quebrada y ponemos sobre la fruta, aplastando bien el borde
5. Batimos un huevo y pintamos la superficie de la tarta para que no se queme y pinchamos con un tenedor para que no se levante la masa
6. Ponemos en el horno 60 minutos a 200ºC

Tiempo Total: 90 minutos

Notas: -

Opinión: mis pasteles favoritos son los de fruta y por tanto me gusta, pero cometí el error de idealizar el sabor antes de probarlo y fue una decepción. Las manzanas absorben mejor el sabor del azúcar y el jengibre que la frambuesa y las frambuesas le dan un toque ácido aunque tienen esas pepitas tan molestas. Muy jugosa por dentro complementándose perfectamente con la masa quebrada. El punto mas positivo es que lleva muy poca cantidad de azúcar.