Libro de Recetas Thermomix pag 78
Ingredientes para 350 gr:
300 gr de aceite de oliva 0.4 o de aceite de girasol
1 huevo o dos yemas
El zumo de medio limon o 1 cucharada de vinagre
25 gr de agua
Sal
1 huevo o dos yemas
El zumo de medio limon o 1 cucharada de vinagre
25 gr de agua
Sal
Realización Thermomix:
- Pesar primero el aceite y reservar
- Ponemos en el vaso el huevo, el zumo de limon, el agua y la sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 4
- Con el cubilite puesto en la tapa programamos velocidad 4 y vertemos poco a poco el aceite en la tapa sin programar tiempo
Tiempo Total: 2 minutos
Notas: si se corta apartar en una jarra, poner en el vaso 50 gr de agua caliente, programar velocidad 5 y añadimos poco a poco lo cortado
