Smoothie de Fresas o Frambuesas

Procedencia:

Club de Cocina Fácil

Ingredientes para 14 raciones pequeñas:

500 gr de Fresas o Frambuesas

500 ml de nata liquida para montar

250 gr de hielo

180 gr de azucar

Realización Thermomix:

1. Ponemos la nata y el azucar en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 4
2. Añadimos las fresas o frambuesas y el hielo y ponemos 30 segundos a velocidad maxima

Tiempo Thermomix: 40 segundos

Tiempo Total: 2 minutos

Notas: se puede tomar inmediatamente o congelar

Salsa de Tomate

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 98

Ingredientes para 1000 gr:
1 cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
1000 gr de tomate triturado de lata
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azucar
1 cucharada de sal
1 cucharada de oregano
1 rama de albahaca

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 segundos, velocidad 4
2. Vertemos el aceite y sofreímos programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3. Añadimos el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2

Tiempo Thermomix: 37 minutos 12 segundos

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: si queremos que salga muy fina trituramos 20 segundos a velocidad 8. Si usamos tomate frito de tetrabrick reducimos el tiempo de cocción a 5 minutos, 100º, velocidad 2

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Procedencia:

Receta Mama Charlie

Ingredientes para 500 gr:

500 gr de tomate triturado de lata

100 gr cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de azúcar

50 g aceite

1 cucharada de sal

Realización Thermomix:

1. Vertemos en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el azúcar y trituramos 10 segundos a velocidad 5
2. Limpiamos las paredes del vaso y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 2
3. Agregamos el tomate, sazonamos y programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1

Tiempo Thermomix: 33 minutos 10 segundos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: si queremos que salga muy fina trituramos 20 segundos a velocidad 8. Si usamos tomate frito de tetrabrick reducimos el tiempo de cocción a 5 minutos, 100º, velocidad 2

Arroz Blanco

Procedencia:
Libro de Recetas Thermomix pag 164

Ingredientes para 6 personas:

• 50 gr de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo (opcional)
• 800 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 350 gr de arroz
• 1 hoja de laurel

Realización Thermomix:

1. Poner el aceite de oliva en el vaso junto con los ajos pelados, colocar el cestillo en el interior y programar 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
2. A continuación añadir el agua y la sal y programar 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
3. Sin abrir la máquina vertemos el laurel y el arroz por el bocal que caerá sobre el cestillo. Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Remover el arroz durante la cocción con la espátula.
4. Al terminar comprobar si esta tierno y sino programamos unos minutos mas.

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo Thermomix: 25 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Notas: ideal para acompañar carnes y pescados.